火鍋店正在裝修，也到了該定做銅鍋的時候了。

這一日，沈長君來到了王掌櫃的鐵匠鋪。

“哎呦，貴人，你可許久沒來了。”王掌櫃看到沈長君忙熱情的迎了出來，他可是又托了貴人的福，借著曲轅犁又狠狠的賺了一筆，而且至今訂單都沒停過。

“王掌櫃，最近接的活不少啊。”沈長君進到店裏，看到角落處堆放著一堆制造完好的曲轅犁，就什麽都明白了。

“托福托福，這不都是貴人您給某帶來的，這讓某如何感謝您才好啊。”王掌櫃笑岀了一臉褶子。

“感謝就不用了，我這有兩樣東西需要你給做出來。”沈長君掏出圖紙遞給王掌櫃。

王掌櫃連忙雙手接過，打開看了起來。

第一樣東西，畫的是銅火鍋，銅火鍋畫了兩種，一種是正常鍋，一種是鴛鴦鍋，哪一種都不難，以王掌櫃的經驗，基本上一看就會。

第二樣東西就比較難理解了，旁邊的拆解圖看著到不難，可是組合在一起卻是瞧不出門道。

沈長君第二個畫的是刨子，拆開來單做確實不難，但是要想組裝在一起，光看圖紙是不夠。

他拿過圖紙，詳細的為王掌櫃如此這般的講解了起來，王掌櫃聽後恍然大悟的點點頭，表示可以做，沒問題。

這次沈長君不著急，還有半個月的時間呢，交代好這幾樣東西的數量，約定好取貨的時間就走了。

臨走時，沈長君付了10兩的銀錠子，作為定金。

“郎哥，這次我們弄到這麽多只羊，不知道爹在家裏建的羊舍夠不夠大。”說話之人正是前不久答應沈長君出去尋找羔羊的吳凡，而他口中的郎哥，不是阿木郎又是誰。

此時二人正在草豐縣的貝爾草原，這裏的人以牧羊為生，草豐縣在金都府的南部邊境，離著福盈縣很遠，草豐縣與福盈縣同屬於金都府管轄。

大晉朝一共有13個州，143個府，1573個縣，縣下面還有不計其數的村落，可以說，大晉朝地域遼闊，物資豐盈。

大晉朝在整個大陸板塊的西部，周圍有很多個小部落，其中，以東突厥最為神秘，南胡蠻最為狡猾，北匈奴最為好戰

100年前，南胡蠻部落的小女兒嫁到了北匈奴部落，兩部落因此結盟，修成了秦晉之好。

那時的大晉朝內部很紊亂，連年災情不斷，百姓衣不蔽體，沿街乞討，民間更有起義軍，不時的與官府和朝廷作對。

這便給了敵人可趁之機，南胡蠻和北匈奴趁機起兵來犯，打得大晉朝一個措手不及，屍橫遍野。

當時大晉朝有一位少年英雄，名叫白占山，是武將世家白家的後人。

在大晉朝腹背受敵的情況下，與起乂軍聯合制敵，最終獲得勝利。

至此，南胡蠻和北匈奴部落不得不與大晉朝簽署多邊條約，條約內容其中就包括，南胡蠻族，北匈奴族，與大晉朝在一百年之內的停戰協定，而且南胡蠻族與北匈奴族每年必須對大晉朝進貢布匹，馬匹及稀有土產方物等

條約上註明：100年後條約終止時，再由現任的兩部落首領繼續簽署條約。

白占山因此一戰成名，被譽為大晉朝的戰神，攻無不勝，戰無不敗

可現如今，白家卻無一兒半女剩下，說起來真是一把辛酸淚。

距離一百年的條約已經過去了九十年，而十年後不知又會是何等模樣。

吳凡和阿木郎自從跟沈長君認識之後，日子也過的越來越好，兩人在離家之前，吳凡的爹正準備重新把他們的房子推到重建，知道自己的兒子要養羊之後，便決定在自家房後修建羊舍。

他們的房子正好在山腳下，以後放羊可是方便多了

阿木郎聽見吳凡的問話，並沒有說什麽，只是看向他。

吳凡被他看的有些害羞，他跟阿木郎的相識是一場意外。

那一年吳凡只有6歲，跟吳老爹回家的路上，遇到了渾身臟兮兮的阿木郎，那時的阿木郎雖然已經十歲，但是看起來跟吳凡差不多高，長的又瘦又小，哪像現在，已經如此魁梧挺拔了

有時吳凡也會想，當初自己為什麽會帶他回家，但至今也沒有找出答案。

“郎哥，我們明天就回家了嗎？”吳凡問道。

阿木郎點了點頭。

“太好了，出來這麽久，我都想家了，我從來沒有離開家這麽久。”吳凡睜著一雙水汪汪的大眼睛，裏面充滿了對家的依戀和即將回家的喜悅。

阿木郎嘴角翹起，眼睛裏是從未有過的溫柔。

或許是此行的目的已經達到了，也或許是即將踏上回城的旅途，兩人這一晚都睡了一個好覺。

第二天一早，阿木郎和吳凡帶領著雇傭的車隊，朝著福盈縣的方向駛去。

火鍋店的店門以及內部，都已經裝修好了，只等著11月1日正式營業，也正好趁此時間將剛剛裝修好的店鋪通通風，去去味。

店面是以紅色為主，黑色為輔，店名依然是獨家食肆，只不過左下角有一個印章，裏面是用隸書書寫的火鍋二字，右下角則是橫著書寫的三個字，一分部。

整個店分為上下兩層，樓下是大堂，專門給散客提供的散臺。

樓上是包廂，每個包廂裏面裝修的風格都是不一樣的，有的典雅，有的豪華，有的貴氣，總之可以滿足不同的客人的喜好。

火鍋好不好吃，除了肉的質感之外，最重要的就是湯底了，說一家火鍋正不正宗，主要看四步，湯色，湯香，湯味，湯感，可見，湯底對於火鍋的重要性。

沈長君喜歡吃火鍋，他以前在現代的時候，因為是自己一個人，吃火鍋比較簡單，所以他有的時候會自己在家做來吃。

最開始只是用白開水，偶爾裏面會放點蔥姜紅棗西紅柿那樣湊合著，很簡單，但也非常寡淡。

後來實在覺得沒甚滋味，就開始硏究起火鍋的湯底了，尤其是他比較喜歡吃麻辣湯底，所以經常在網上借鑒那些比較懂得吃的人，按照他們的做法去嘗試。

他也不怕麻煩，各種的方法都嘗試過，久而久之的就總結了一套自己的配方，他覺得還不錯。

雖然他沒有人家祖傳的高級的配方那麽地道，但誰能說百年以後，他研究出來的配方不能成為又一個祖傳秘方呢。

不過，能不能成為祖傳秘方對於現在的沈長君來說太遙遠了，也沒有意義，現在最首要的是找齊材料，創造出一份獨屬於大晉朝的獨家食肆的火鍋湯底。

沈長君再一次的踏入了百善堂，這裏面的藥材很齊全，找幾味調料還是很容易的，他發現大晉朝在某些方面並不落後，如藥材，如工藝等等。

“沈大哥”這麽叫他的人只有一個，他回過頭，果然是吳凡還有他身邊的阿木郎。

““你們回來啦。“沈長君高興的道

“是啊，昨天剛回來，這不一回來就來找你了嘛。”吳凡說道。

他們本來打算到獨家食肆找人，沒想到在路上遇見了。

“走，咱們找間茶樓，坐下來慢慢說。”

沈長君領著他們到了上次去的那間茶樓裏，點了跟上次一樣的茶跟點心。

“這一趟出去夠久的，收獲一定不小吧。”沈長君問道。

“嗯，這次我和阿木郎一路南下，最後到了金都府的邊境貝爾草原，那裏人都放牧，什麽都沒有，就是羊多。”吳凡興奮的說著，完全不似在路上吃苦受罪想家時，流著兩行清淚時的樣子。

沈長君雖看吳凡說的灑脫，卻哪裏能不知道這一路的艱苦。

出門在外，吃吃不好，睡睡不踏實，他可是深有體會的。

夥計把茶水和點心上來了，沈長君為他們倒滿了茶，並將裝點心的碟子向著吳凡推了推。

吳凡的眼睛笑成了月牙，彎彎的，特別的可愛，他拿起一塊點心，小口小口的吃了起來。

沈長君也並沒有催促，他也不指望阿木郎說話，就這樣品著茶，等著吳凡將手裏的點心吃完。

吳凡吃完了點心，又飲了口茶水，才發現自己貪吃，酡紅著雙頰，不好意思的朝著沈長君笑了笑。

沈長君並不介意，他接著問道：“你們這次弄了多少只羊回來？”

“弄了50只羊，38只羔羊，11只可以產崽的母羊，1只種羊。”吳凡道。

沈長君點了點頭，有了這批羔羊，火鍋店已經萬事俱備只等著大展宏圖了。

沈長君也沒有讓吳凡他們失望，讓茶樓的夥計找來紙筆，刷刷刷，寫了起來。

他寫的不是別的，正是答應給吳凡他們的方子

當初說好了，他只要羊身上的八個部位，是哪八個呢，首先是黃瓜條部位，所謂黃瓜條是羊後腿的大腿內側，一片肉兩種顏色。形如兩條相連的黃瓜，肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑。

然後是一頭沈，這部位屬於大腿外側，一頭沈瘦肉比例更高，肉質更嫩。

第三個部位是羊三叉，要是細分的話，羊三叉這個部位又可分為大三叉和小三叉，兩者都在羊腿的上部，只是大三叉在後退上部，五成肥，口感肥嫩，小三叉在前腿部位，要比大三叉更瘦一些。

第四個部位就是羊上腦，這個部位是頸後肉，三成肥，口感嫩，羊上腦因為接近羊頭，所以稱為“上腦。這一部分的肉質中脂肪分布似大理石花斑，質地較嫩，是很多老饕的涮肉心頭好。

第五個部位是羊筋肉，這個部位的肉是剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說頂香貼骨肉”，所以這個部位的肉最香。

第六個部位是羊磨襠，就是臀尖肉，質地松軟，因為靠羊尾的部分，所以最鮮也最易膻。

第七個部位是羊裏脊，脊椎兩側，純瘦，口感嫩。只是要註意的是，羊裏脊這個部位的肉不宜久涮，久涮易柴。

最後一個部位是羊腱子肉了，這個部位是在後腿的下部，純瘦肉，口感脆嫩，只是能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一只羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。

除了這八個部位，沈長君還要了羊蛋和羊槍，留給燒烤店用，剩餘的部分，沈長君都給出了方子。

寫好之後，沈長君將幾頁紙遞給了吳凡。

吳凡看到這麽多的方子很是震驚，他沒想到沈大哥會寫出這麽多來，這真是大大出乎了他的意料。

“沈大哥，這，，”吳凡不知道說什麽好了，他求助般的看著阿木郎

阿木郎也沒想到沈長君居然這麽大方，不過，如果是沈長君的話，倒也說的通，他們都是以誠相待的。

這麽久的相處，對方究竟是個怎樣的人，彼此都很清楚。

他也願意接受這份好意，並在某一天某一時刻回報給他。

“你們不用多說了，雖然我們認識的時間不長，但是我可是把你們當成是朋友，是兄弟的再說這個方子可不是白給你們的，我可是要用它來換購買羔羊肉的優先權的。也就是說，你們的羔羊肉必須可著我們供應，在我們吃不下之前不許賣給其他人，怎麽樣？”沈長君道。

“這是當然，我們誰都不賣，就賣給你。”吳凡著急的說道。

“嗯，那就好。”沈長君把方子放到了吳凡面前的桌子上。

吳凡雙手拿起，珍惜的摸了摸。

他們以後也可以有自己的小店了，他一定會好好經營的，吳凡暗自的下定決心。

沈長君讓吳凡他們先殺一只羊送來，嘗嘗肉質。

這有什麽難的，吳凡答應，明天就給他送到獨家食肆去。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）